Cozinhar Pernas Premade Mock Frangos (13 etapas)

Embora ele se encaixa, cidade frango não é um outro nome para o pombo. Cidade de frango, também conhecido como pés de galinha simulados, consistem em solo ou em cubos de vitela ou à milanesa de porco e moldada na forma de um pé de galinha. O crocante, crosta imita-dourado marrom da textura do seu arquétipo frito, e um espeto através do centro completa o disfarce. Algumas fontes dizem cidade frango tem o seu nome a partir do momento, provavelmente durante a Grande Depressão, quando bovino custa menos de frango, e cozinheiros inventivos usado um pouco de criatividade para crafta razoável mock-up. Embora seja um alimento especial, a sua técnica de cozimento não é nada de especial
. Coisas que você precisa
Food envoltório (opcional)
Butter
Saucepan
Oil
pan pesados ​​de fundo
Tongs
toalhas de papel
Placa fio rack de cozimento ou cebolas
Raso assadeira
da água ou
carne termômetro
Instruções

1. Embrulhe cada pedaço de frango cidade recém-nascida em embrulhar alimentos de plástico bem e colocá-los no congelador. Chilling os moldes de frango por alguns minutos no congelador ajuda a manter juntos quando você sele-os no fogão.
   

2. Melt algumas colheres de sopa de manteiga no fogão em uma panela em fogo baixo . Definir o fogão para aquecer e manter a manteiga liquefeito até que seja necessário.
   

3. Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit
   

4. O calor de cerca de 1/4. a 1/2 polegada de óleo no fogão em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto por cerca de cinco minutos
   

5. .

   Remova os espetos de frango cidade do congelador e desembrulhar-los.
   

6. Coloque os espetos de frango da cidade no lado pan a lado espaçados cerca de 1 polegada de distância. Trabalhar em lotes, se você tem muitas peças para encaixar na panela ao mesmo tempo.
   

7. Frite o frango até dourar de todos os lados, usando pinças para entregá-los no óleo. Demora cerca de dois ou três minutos para dourar o frango cidade em fogo médio-alto.
   

8. Retire o frango da cidade com pinças e colocá-los em um prato forrado com papel toalha para drenar. Se você tiver mais peças para marrom, espere cerca de um minuto para o óleo para aquecer.
   

9. Coloque um rack de cozimento de arame em um suporte de prato raso. Se você não tem uma gradinha, cortar uma ou duas cebolas em fatias 1/2 polegadas e colocá-los na assadeira rasa em uma camada uniforme. Isso mantém a galinha da zombaria acima do estoque ou água e impede a crosta de ficar encharcado.
   

10. Despeje caldo ou água no prato. Use o estoque ou água suficiente para chegar logo abaixo do rack ou o topo das cebolas por isso não irá entrar em contato com o frango.
    

11. Coloque o frango cidade no rack ou o cebolas. Espaço cada peça cerca de 1 polegada a partir da próxima. Despeje a manteiga derretida sobre a parte superior da galinha da zombaria e colocá-lo no forno.
    

12. frango cidade Bake feito com cubos de carne de vitela ou carne de porco por cerca de 45 minutos para uma hora, ou até a ter uma temperatura interna mínima de 145 F. Se você tem pernas de frango simulados feitos com carne moída, cozinhá-los até que eles têm uma temperatura interna mínima de 165 F.
    

13. Verifique a temperatura do a galinha da zombaria por remover uma ou duas peças do forno e da inserção de um termômetro de carne para o centro. Retire a galinha da zombaria quando totalmente cozido e colocá-los em um rack de arrefecimento. Deixe o sit simulada frango por cerca de cinco minutos antes de servir.