Como Engrosse o molho de carne

molho Carne feita tanto com gotejamentos da bandeja ou caldo de carne é quase uma necessidade com purê de batatas ou a própria carne. A menos que você está planejando para servir o molho & quot; au jus & quot; estilo, você vai querer engrossar o molho antes de servir. Você pode engrossar molho de carne por métodos diferentes e cada um depende do que ingredientes que você tem na mão na despensa. Você pode usar esses métodos para fazer um molho espesso, rico em água, caldo de carne ou leite
. Coisas que você precisa
medição copos e colheres
gotejamentos da bandeja carne
Saucepan
Farinha
Água
pequeno frasco
Colher de madeira
caldo de carne ou de leite (opcional)
Cornstarch
Bacia pequena
fio bata
Bouillon
Engrosse com Farinha

1. Medida 1/4 c. de carne de bovino pingadeira e coloque em uma panela.
   

2. Mix 1/4 c. de farinha com 1/4 c. de água num pequeno frasco. Coloque a tampa sobre o frasco e agitar vigorosamente para misturar bem.
   

3. Aqueça os gotejamentos da bandeja na panela em fogo médio.
   

4. Despeje na mistura de farinha e mexa para incorporá-lo em os gotejamentos.
   

5. Continuar a agitar até engrossar. Adicionar em até 1 c. de água, caldo de carne ou de leite e continue mexendo até que a mistura engrosse à consistência desejada.
   Engrosse com amido de milho
   

   1. Mix 2 colheres de sopa. amido de milho com 1/4 c. de água em um copo de medição ou tigela pequena. Use um batedor para remover todas as protuberâncias que podem formar.
      

   2. Despeje o caldo em uma panela e adicione a mistura de amido de milho.
      

   3. Levar o líquido para ferver, mexendo constantemente.
      

   4. continue a bater o líquido até que se torne grossa o suficiente para servir como molho.