Como Engrossar pimenta Steak Sauce (6 etapas)

Quando se trata de comida, todo mundo pode ser um crítico. Para algumas pessoas, um molho apenas não cortá-la, a menos que escorre, não pinga, através dos dentes de um garfo. Portanto, se um de seus críticos de alimentos favoritos está pronto para sentar-se ao seu famoso bife de pimenta jantar, e você sabe que ele gosta de um molho espesso, certifique-se de que sua avaliação alimento não escorrer com sarcasmo. Se você tem alguns minutos, então você tem tempo para experimentar alguns agentes espessantes -. E ganhar uma avaliação de cinco estrelas
Coisas que você precisa
Saucepan
Egg
Farinha
óleo vegetal ou shortening

Cornstarch
Vegetables
Blender
Nuts

Instructions

1. Thicken seu molho de pimenta bife, fervendo-a - um processo que é conhecido como redutor. Quanto mais tempo o molho de pimenta ferve em fogo baixo, mais grosso ele vai ficar. Fique de olho no molho e mexa com freqüência uma vez que reduz e engrossa a consistência desejada.
   

2. Adicione uma gema de ovo ao molho de pimenta e bata-lo juntos. Adicione o ovo lentamente, especialmente se você está aquecendo o molho em fogo. Se você adicionar a gema muito rapidamente, você pode acabar com um ovo mexido.
   

3. Faça um roux para adicionar ao seu molho de pimenta. Combine uma quantidade igual de farinha com óleo vegetal ou gordura. Bata a mistura para o bife de pimenta molho, leve para ferver e deixe ferver. Popular em pratos Cajun, um roux (pronuncia-se "roo") irá adicionar um pouco de gordura para o seu molho, mas ele vai engrossar bem, também.
   

4. Combine água e amido de milho para fazer uma pasta para engrossar o molho de pimenta. Como regra geral, use 1 colher de sopa de amido de milho para 1 xícara de água. Certifique-se o amido de milho está completamente dissolvido antes de adicionar a pasta ao seu molho de pimenta. Deixe ferver e, em seguida, deixe ferver até o molho engrossar a seu gosto.
   

5. Purê de alguns vegetais para adicionar ao molho de pimenta a engrossar e melhorar o seu sabor. As escolhas óbvias são verdes, amarelas e vermelhas pimentas, mas você poderia usar feijão vermelho ou preto, também.
   

6. Traga um toque inesperado para o seu bife de pimenta molho, acrescentando nozes finamente moídas. Experiência com uma pequena quantidade de nozes e molho primeiro, como nozes podem alterar o sabor do molho -. E afecta a sua avaliação de cinco estrelas