Como cozinhar a carne Shish Kabobs em um fogo aberto

Fazendo shish kabobs é uma maneira divertida de dar a toda a família ou do partido convidados envolvidos em fazer uma refeição. Você pode preparar a carne e os vegetais antes do tempo e depois ter diners montar seus próprios espetos quando é hora de cozinhar. Quase toda a carne se presta para o processo, e as combinações de frutas e legumes que você adicionar ao espeto são incontáveis. Pares de carne bem com cogumelos, carne de porco com abacaxi. Se você estiver usando um corte de carne dura, marinar durante a noite
. Coisas que você precisa
Espetos
Marinada
saco de plástico
vegetais
Frutas
spray de cozinha
garrafa spray
Instruções

1. Corte a carne em pedaços de tamanho uniforme e retire a gordura e cartilagem. Tempere com sal e pimenta. Se você estiver usando uma marinada omitir o sal ea pimenta e misture um ácido, como vinagre, suco de frutas cítricas ou tomate, óleo e temperos. Coloque a carne em um saco plástico re-selável, despeje a marinada sobre a carne e coloque a mistura na geladeira durante a noite ou durante pelo menos duas horas.
   

2. Prepare as frutas e /ou legumes. Shish kabob é tradicionalmente cozido com um pedaço de fruta ou vegetal entre cada pedaço de carne, mas a carne pode ser cozinhado sozinho. Corta-se uma variedade de cogumelos, descascadas e cored pimentão, cebola pérola, batata polpa amarela ou abobrinha. Tomates de cereja pode ser usado todo, e milho na espiga pode ser cortado em rodelas. Frutas firmes como abacaxi, maçã e pêra trabalho melhor.
   

3. Retire a carne da marinada, escorra e seque. Rosca alternada pedaços de carne e legumes ou frutas em espetos com os lados tocar, mas não foi pressionado firmemente junto.
   

4. Spray de uma grelha de churrasco limpo levemente com spray de cozinha, ou use uma toalha de papel embebido em óleo para lubrificar a grade. Coloque a grelha sobre o fogo aberto ou sobre o carvão em sua churrasqueira. Certifique-se de que você tem uma boa cama de brasas e baixa chamas. A temperatura deve ser médio-alto.
   

5. Coloque os espetinhos na grelha sobre o fogo. Cozinhe durante 10 a 15 minutos, virando os espetos a cada 2 ou 3 minutos. Se as chamas fogo até abaixo dos espetos, mova os espetos para outro local até que as chamas morrer para baixo, ou usar uma garrafa de esguicho cheio de água para domar as chamas.