Como cozinhar o feijão preto secado em um Crock-Pot com nenhum imersão

Baixo teor de gordura e rica em fibras e potássio livre de colesterol, feijão preto brilhar como um prato de lado, como o principal ingrediente para uma sopa ou purê e temperado como um mergulho. Eles podem ser enroladas em uma tortilla para burritos ou enchiladas, misturado com milho e tomate para uma salsa fácil ou misturado com cuscuz para uma salada saudável. De imersão durante a noite não é uma necessidade, mas os grãos levam cerca de meia hora de preparação antes de colocá-los no Crock-Pot
. Coisas que você precisa
grande pote com tampa
cebola amarela
Bacon, carne de porco salgada ou fatback
frigideira pequena
Instruções

1. Lave o feijão preto, peneirar-los para as pequenas pedras ou outros detritos e colocá-los em uma panela grande com cerca de três vezes mais água fria como o feijão. Leve para ferver. Uma vez que os grãos começam a ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos. Pegue o feijão fora do fogo, tampe e deixe-os sentar-se na água de cozimento quente por cerca de 10 minutos.
   

2. Descasque e pique uma cebola amarela e cortar um par de fatias de bacon em cerca de pedaços de 1 polegada. Se preferir fatback ou carne de porco salgada, cortar a casca dura se é presente e cubo da carne. Sal carne de porco é fatback que foi preservada com sal. Brown o bacon, toucinho ou carne de porco salgada em uma frigideira pequena. A carne acrescenta sabor, mas deixando-o para fora para vegetarianos não irá prejudicar o prato.
   

3. Despeje o feijão e sua culinária líquido no Crock-Pot. Adicione a cebola, a carne dourar e qualquer gordura animal fundida. Tempere os feijões com sal e pimenta preta. Tempere o feijão a gosto, se você preferir, com alho, pimenta ou sálvia picada.
   

4. Defina o Crock-Pot no baixo e deixe o feijão cozinhar por 4 a 6 horas, até que eles estiver cozido a seu gosto.