Mustard oferece uma picante zing a seus sanduíches e hambúrgueres, mas também pode adicionar o alargamento a um breading pré-fabricados. Substitua o ovo com a sua mostarda favorito - Dijon, amarelo e todas as variedades vai funcionar. Emparelhar o tipo de mostarda com o tipo de panificação estava queimada, você está usando. Por exemplo, um breading sudoeste de inspiração poderia usar um amarelo-mostarda, mas evitar uma mostarda de mel que vai tirar o tempero no breading.
Leite

Leite oferece uma camada grossa o suficiente para a mistura breading para furar a frango e carne de porco. Para adicionar um pouco de riqueza, tente leitelho, que é mais espessa, e melhor se o panificante é grossa e seu corte de carne é fina.
Água

Quando tudo mais falhar, a água é um bem substituto para o ovo. Enquanto ele não adiciona uma camada de gordura entre a carne e breading, ele ainda recebe o breading para furar a superfície da carne.

Molhos

Molhos em sua geladeira pode ser utilizado em vez de ovos. Molho barbecue oferece espessura, especiarias e caráter a uma mistura breading chato. Use qualquer molho espesso em sua geladeira ou despensa que pares bem com o panificante, mas evite molhos finos - como teriyaki ou um curativo thin - porque estes podem fazer a farinha de rosca encharcado, e impedi-lo de criar uma crosta crocante
<. br> Outros produtos lácteos

A manteiga, iogurte e creme de leite pode ser usado no lugar de um ovo para a panificação estava queimada. Utilize apenas iogurte e creme de leite, se você e aqueles na mesa de jantar não se importa uma mordida picante, uma vez que a acidez desses produtos vai passar. A manteiga também pode umedecer a carne e ajudar a vara breading sem acrescentar ou tirar muito do sabor do panado.