Como cozinhar Mesquite BBQ Chicken (7 passos)

O sabor doce e sensual de algaroba pode ser adicionado a galinha duas maneiras - por grelhar o frango mais de lascas de madeira de algaroba, ou usando um esfregar algaroba especiarias ou marinada. Tabagismo aumenta Mesquite carnes grelhadas mais contanto que você não exagere. Mesquite sabor é intenso, para usá-lo com moderação com frango para que ele não dominar a carne ou virar amargo
. Coisas que você precisa
2-3 copos mesquite lascas de madeira
bacia ou balde
grade do fumador
Carvões
Óleos vegetais
Mesquite especiarias
Mesquite marinada
Grill
Smoked Mesquite Frango de Churrasco

1. Tome aproximadamente 2 a 3 xícaras de cavacos de madeira de algaroba e colocá-los em água em uma bacia ou balde. Deixe-os de molho por pelo menos 1 hora ou mais. Eles podem molho durante a noite, se você preferir.
   

2. Preencher o fumante grill com carvão e fogo-los. A grade do fumador é uma grade especializado que pode ser fechado para prender o fumo. Quando as brasas estão brilhando (mas não fumar), pegue os chips ainda molhada e colocá-los em cima das brasas. Deixe os chips nu ou enrole-os em papel alumínio para melhor controlar a fumaça. Perfurar alguns furos pequenos na folha.
   

3. Espere até que as fichas começam a emitir fumaça. Coloque os pedaços de frango sobre a grelha diretamente acima dos chips de fumadores. Feche a tampa da grade do fumador assim que a carne pode absorver o máximo de sabor do fumo. Deixe até feito, transformando as peças ocasionalmente. Esteja ciente de que a fumaça de cozimento leva mais tempo do-grade direta cozinhar, porque só o fumo é cozinhar a carne.
   

4. Adicionar óleos vegetais como necessário para o frango para ajudar a absorver a essência da algaroba e para umedecer a carne. Frango pode ser grelhado, sem qualquer tempero ou condimento adicional; a algaroba é forte o suficiente para adicionar sabor suficiente. Ainda assim, você pode adicionar outras especiarias, como pimenta, alho ou a seu gosto.
   Mesquite churrasco de frango marinada ou Esfregando Usando Spice
   

   1. Cozinheiro algaroba churrasco frango usando uma marinada de algaroba ou erva esfregar. Marinada Mesquite vem em muitas variedades, e existem centenas de preparações especiaria esfregar comerciais. A maioria das marinadas utilizar uma base de óleo vegetal, alho, pimenta e um toque de citros, tipicamente cal. Fumar Mesquite dá um sabor tart terra e ligeiramente doce para frango. As fricções especiarias e marinadas tentar replicar esse perfil de sabor sem fumar.
      

   2. Lave os pedaços de frango e seque-os. Se você estiver usando uma marinada, coloque os pedaços de frango na marinada limpas algaroba de sua escolha e deixá-los sentar-se durante a noite. Cozinhe as peças sobre uma grelha ou fogão top ordinário até que está feito. Cole uma forquilha no frango para teste; se os sucos executar claro, a carne é feito. Se você gosta, escovar, ocasionalmente, com óleo ou adicionar tempero seco adicional para o seu sabor durante o processo de cozimento.
      

   3. Pegue os pedaços de frango limpa e seca e rolá-los na preparação de algaroba esfregar tempero seco de sua escolha, se você não está usando marinada. Faça isso antes de cozinhar - você não tem que deixar os pedaços se sentar por qualquer período de tempo no tempero. Cozinhe em uma grade ou fogão top ordinário até que está feito. Pincele levemente com óleo, se necessário, tomando cuidado para não remover especiaria muito seco.