Foi a água que transmitia o sal em seus couve, e água pode tira-lo de volta novamente. Lave as verduras em água quente para corrigir menor excesso de salga, ou transferi-los a partir do original & quot; pot-likker & quot; para uma panela de água fervente fresco. Depois de alguns minutos de ebulição, o nível de sal dos greens deve ser reduzida para algo mais tolerável. Se você gosta do pot-likker, estilo do sul, como parte da refeição em sua própria direita, deitar um pouco para fora em um copo de medição e diluir com água de ebulição dos couve fresca até que gosto como deveria.


... ou compensação por Distração

Se os verdes são levemente, mas não esmagadoramente mais-salgado, eles ainda podem ser utilizável com um tweak menor ou dois. Por exemplo, um pouco de suco de limão ou vinagre leve ilumina sabor dos couve e ajuda a mascarar a sua salinidade. Outra alternativa é combiná-los com alimentos leves o suficiente para compensar a sua pesada tempero. Plain fervida ou purê de batatas, arroz, pão de milho ou grãos comido com os verdes - já que muitas vezes seria, de qualquer maneira - pode atenuar o impacto do sal e reduzi-la a um nível aceitável
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