Por quanto tempo você cozinha um bife para que fique rosado no meio?

Para um bife mal passado:

- Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F/Gás 6.
- Esfregue o assado com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o baseado em uma assadeira e cozinhe por 20 minutos por 450g, mais 10 minutos extras.
- Por exemplo, um baseado de 1,8kg precisaria ser cozido por 80 minutos (20 x 4) + 10 =90 minutos.
- Deixe a junta descansar por pelo menos 30 minutos antes de esculpir.

Para um bife mal passado:

- Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F/Gás 6.
- Esfregue o assado com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o baseado em uma assadeira e cozinhe por 25 minutos por cada 450g, mais 10 minutos extras.
- Por exemplo, um baseado de 1,8kg precisaria ser cozido por 100 minutos (25 x 4) + 10 =110 minutos.
- Deixe a junta descansar por pelo menos 30 minutos antes de esculpir.

Para um bife médio:

- Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F/Gás 6.
- Esfregue o assado com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o baseado em uma assadeira e cozinhe por 30 minutos por 450g, mais 10 minutos extras.
- Por exemplo, um baseado de 1,8kg precisaria ser cozido por 120 minutos (30 x 4) + 10 =130 minutos.
- Deixe a junta descansar por pelo menos 30 minutos antes de esculpir.

Para um bife bem passado:

- Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F/Gás 6.
- Esfregue o assado com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o baseado em uma assadeira e cozinhe por 35 minutos por 450g, mais 10 minutos extras.
- Por exemplo, um baseado de 1,8kg precisaria ser cozido por 140 minutos (35 x 4) + 10 =150 minutos.
- Deixe a junta descansar por pelo menos 30 minutos antes de esculpir.