Como fritar Bluegills (6 passos)

Bluegills e semelhante pan peixe são uma excelente opção quando cozinhar para uma multidão. Uma porção normal é um bluegill por diner, assim que a matemática é fácil trabalhar com, e eles são um tamanho conveniente para caseira fácil. A carne é delicada e saborosa, e é especialmente adequado para fritar ou fritar. Estes peixes pequenos são divertidas de se pegar e prolífico o suficiente para que o limite em muitos estados é executado em dezenas. Isso é mais do que suficiente para alimentar um encontro média de amigos e familiares com batata frita, bluegills frita
. Coisas que você precisa
Bluegills
Batter
Oil
fritadeira, ou íngreme- pot lados e profundo termômetro de fritura
Sal e pimenta
Farinha
papel de Brown
Instruções

1. Pele, escala ou filé os bluegills , como desejado. O lombo são mais fáceis de comer, mas alguns preferem comer o peixe inteiro.
   

2. Prepare uma massa adequada. Uma receita popular consiste em porções iguais de farinha e cerveja por volume. Misture os dois ingredientes até pouco misturados e permitiu descansar na geladeira por uma hora antes de usar.
   

3. Aqueça um óleo vegetal de alta qualidade a 375 graus F em uma fritadeira, ou em um pote íngreme porte com um termômetro cortado para o lado.
   

4. Tempere os bluegills levemente com sal e pimenta. Se você estiver fritando peixe inteiro, estação no interior da cavidade da barriga também.
   

5. Draga o peixe levemente na farinha e sacudir qualquer excesso. Mergulhe as bluegills na massa, segurando-os pelo rabo. Gentilmente inferior ou duas peças de cada vez na água, segurando cada um no lugar até que a massa começa a inchar e flutuar antes de deixar ir.
   

6. fritar bluegills inteiros para cinco a sete minutos, ou quatro ou cinco minutos para filetes. A massa deve ser marrom crocante e dourada. Escorra em papel pardo e sirva imediatamente, ou manter aquecido até que o resto do peixe é frito.