Como a desidratar Bacon cozinhado

desidratada preparados bacon tem uma textura friável e consistência mastigável, como um cruzamento entre charque e pedaços de bacon produzidos comercialmente. O gosto, no entanto, não tem qualquer comparação com os alimentos acima mencionados, especialmente quando você usa magro, de alta qualidade bacon. Raspado o bacon laje funciona melhor para desidratação; a maioria dos mercados vai cortá-la para você, mediante pedido. Se você só tem acesso ao bacon cortado, utilizar a variedade mais magro disponível
. Coisas que você precisa
laje Raspado bacon ou toucinho tiras
papel pergaminho
Dehydrator

1. Corte o bacon em tiras de medição de 1 polegada a 1 1/4 de polegada de comprimento e 1/4 polegada de largura. Reservar quaisquer pedaços de gordura pura para outro uso.
   

2. Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo baixo por até que a gordura torna out, cerca de 20 a 25 minutos. Escorra a gordura da panela periodicamente.
   

3. Escorra o bacon em toalhas de papel. Coloque um pedaço de papel manteiga sobre as bandejas de secagem seguido de uma folha de secagem mesh.
   

4. Organizar o bacon na bandeja de secagem sem superlotação e coloque o bacon no desidratador. Blot o bacon com toalhas de papel a cada 2 horas.
   

5. Secar o bacon por sete horas ou até que se desintegra facilmente. Desengordurar o bacon novamente quando terminar.
   Forno
   

   1. Aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit. Corte o bacon em tiras de medição de 1 polegada a 1 1/4 de polegada de comprimento e 1/4 polegada de largura.
      

   2. Cozinhe o bacon em fogo baixo até estar cozido e escorra em papel toalha. Coloque uma folha de cozimento perfurada mais de uma bandeja da folha.
      

   3. Organizar o bacon na assadeira em uma camada uniforme e colocá-lo na prateleira do forno médio. Seque o bacon por cinco horas no forno com a porta entreaberta, apagando-o com toalhas de papel a cada duas horas.