Como cozinhar um pedaço de bacon

Slab bacon é barriga de porco que já foi curada com especiarias como melaço, açúcar mascavo e pimenta vermelha, mas antes de ter sido cortado em tiras. Isso dá uma maior flexibilidade de cozinhar com bacon, desde que você pode cortar ou pique-lo como grosso ou tão fina como você deseja. Apesar de não ser encontrado em todos os casos carne, muitos açougueiros pode especial de bacon laje ordem para você. Ele normalmente ainda tem a pele do porco, ou casca, sobre ele, o que pode ser facilmente removido antes de cozinhar.
Coisas que você precisa
£ 1 laje do bacon Quanto tempo, faca afiada flexível
Frying pan
toalhas de papel
pano toalha de cozinha
Instruções

1. Retirar casca de bacon, deslizando uma faca entre a carne ea casca do o bacon laje e empurrando a lâmina da faca para longe de você enquanto você puxa a casca. (Referência 1)
   

2. Corte o bacon laje para a quantia desejada e espessura longitudinalmente. Para sopas, ensopados e saladas, tente cortar o bacon laje em pedaços grandes, chamados lardons (Referência 2).
   

3. Enrole o que quer laje do bacon permanece sem cortes com uma toalha de pano de cozinha. Filme plástico pode azedar o bacon. (Referência 1).
   

4. Refogue o seu corte bacon em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio por cerca de cinco minutos. Vire o bacon e cozinhe em que é outro lado por mais dois.
   

5. Retirar bacon da frigideira com garfo e lugar entre camadas de papel toalha para absorver graxa.