Como se preparar Rocha do camarão por Cooking (6 etapas)

Apesar de rock camarão estão relacionados com o camarão comum, eles são mais semelhantes a lagosta no sabor. Na verdade, seu nome vem de seu escudo lagosta-like, que é "duro como uma rocha." Eles podem ser grelhado ou cozido, ou cozido como lagosta. Não importa como você cozinhá-los, vê-los com cuidado, rock camarão cozinhar mais rapidamente do que o camarão tradicional. Alguns fornecedores vendê-los descascado e pronto para atirar em uma panela, enquanto outros vendê-los com escudos e cabeça ainda unidas. Fazer o prep trabalho sozinho pode ser um pouco tedioso, mas estes deliciosos e baixo teor de gordura criaturas são bem vale o esforço
. Coisas que você precisa
Rocha camarão
Placa de estaca
Afiado faca
Preparando Rocha camarão

1. Mantenha rocha camarão frio até que é hora de cozinhar. Armazená-los na parte mais fria da geladeira por não mais de dois dias, ou manter congelado por até seis meses.
   

2. Verifique cada peça para ter certeza de que é fresco. Os reservatórios devem ser apertados contra a carne, não deve haver descoloração, e camarão deve cheirar como a água do mar ao invés de ter um "cheiro de peixe". Descarte todos os pedaços que são questionáveis.
   

3. Se o seu camarão ainda têm suas cabeças em anexo, removê-los, puxando-los fora do corpo.
   

4. Se você quiser cozinhar o camarão com casca, que é preferível para o método de grelhar, você precisa remover a veia areia em primeiro lugar. Coloque o lado de camarão barriga para baixo, e use a faca para dividir o shell de cima para baixo, sem cortar na carne. Espalhe o shell distante o suficiente para ver a veia, e removê-lo com a faca.
   

5. Para descascar e devein, coloque o camarão com a barriga voltada para cima. Com a ponta de uma faca afiada, cortar todo o caminho ao longo do comprimento do corpo. Dividi-lo abrir e remover a casca. Use a ponta da faca para remover a veia. Lavar cada camarão individualmente.
   

6. Se você não está cozinhando o camarão de imediato, ou se você estiver usando uma marinada para o sabor extra, colocá-los de volta para a geladeira até que você esteja pronto para cozinhá-los.