Como Faixa & Cozinhe cavala

A cavala é um peixe comum ao longo do lado Atlântico de Norte e Sul América. O peixe pode ser forte degustação e devem ser comidos em filetes e no mesmo dia, uma vez que é morto. Com um alto teor de gordura na carne, o peixe pode ficar rançoso facilmente. Filetagem uma cavala recém-capturado é simples, e cozinhá-lo ainda mais. A carne não requer uma grande quantidade de tempero, e pode ser cozido rapidamente para um delicioso e saudável refeição
. Coisas que você precisa
Cavala fresca, eviscerado
Prancha
faca afiada
As toalhas de papel
grande assadeira
3 colheres de sopa. manteiga derretida
1 colher de sopa. alho picados
2 limões, juiced
1 colher de chá. paprika
Tinfoil
Filleting Cavala

1. Coloque o peixe na tábua de corte, com a cabeça mais próximo de sua mão menos dominante.
   

2. Inserir a faca atrás da barbatana peitoral e as brânquias, usando sua mão dominante. Corte a partir do topo todo o caminho até a parte inferior do peixe, parando no meio, antes do backbone.
   

3. Recortar para a cauda, ​​ao longo dos ossos do meio do peixe, a partir de a incisão por trás das brânquias.
   

4. Fatia fora da carne, terminando na cauda. Isto constitui um filete. Virar o peixe e repita os passos de um a quatro com o outro lado.
   

5. Corte um "V" em torno de ambos os lados da raia vermelho escuro no meio de um dos filetes. Remova. Repita este procedimento com o outro filé. Os filetes estão prontos para cozinhar.
   Culinária Sarda
   

   1. Lave os filés com água corrente fria. Seque-os com papel toalha.
      

   2. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Misture o suco de manteiga derretida, páprica, alho e limão.
      

   3. Despeje a mistura de manteiga sobre a sarda, depois colocando-o na assadeira. Deixe marinar por 20 minutos.
      

   4. Insira a assadeira no forno. Cozinhe por 10 minutos por libra.
      

   5. Retire o peixe e deixe-a descansar por cinco minutos, tented com papel alumínio, antes de servir. Despeje a marinada restante da assadeira sobre os peixes direita antes de comer.