Como congelar Empanadas (8 etapas)

Certos alimentos congelar especialmente bem, com empanadas na cabeça da lista. Originalmente da Galiza, em Espanha, e mais tarde um dos pilares da comfort food na América Latina, empanadas representam a entrada da Iberia na categoria de um dos grandes alimentos do mundo: a torta de mão. Outras variações sobre o tema pode ser tão diferentes quanto pastie densa da Cornualha, brik escamosa do Norte de África e samosas picantes da Índia, mas empanadas são inegavelmente especial. A rebentar com carne, vegetais ou recheios doces mesmo, eles são tão irresistível após o congelamento como eles são frescos
. Coisas que você precisa
filme plástico embrulhar
pesados ​​sacos de congelação
Unbaked Empanadas

1. Prepare um lote de empanadas de acordo com sua receita favorita. Seja diligente para selar as costuras em que as bordas da massa se juntam; caso contrário, as empanadas se abrem quando são cozidos.
   

2. Transfira cada empanada como está acabado para um assadeira forrada com papel manteiga. Repita até que você tenha feito backup de todos os seus empanadas ou preenchido a folha. Espaço de modo uniforme para que eles não se tocam, porque se eles devem congelar juntos, você vai ter dificuldade em separar-los sem danificar a crosta.
   

3. Cubra sua folha de empanadas frouxamente com filme plástico filme e transferir a folha para seu freezer. As empanadas deve congelar em duas a três horas, dependendo da temperatura do seu freezer e eficiência.
   

4. Remova as empanadas congelados a partir da assadeira e envolvê-los individualmente no envoltório de filme plástico ou saco-los em sacos de congelação pesados. Rótulo e datá-los, em seguida, usá-los no prazo de três meses para a melhor qualidade e sabor.
   Empanadas totalmente cozido
   

   1. Mix e formar um grupo de empanadas de acordo com sua receita favorita, em seguida, assar ou fritar até dourar e escamosa.
      

   2. Coloque as empanadas acabados em um rack de arrefecimento em um local bem ventilado, então eles vão arrefecer rapidamente. Para maximizar a segurança dos alimentos, eles devem estar prontos para refrigerar ou congelar dentro de duas horas.
      

   3. Enrole as empanadas refrigerados individualmente no envoltório de filme plástico ou pesados ​​sacos de congelação, em seguida, rotular e datá-los .
      

   4. Distribuir as empanadas envolvida em torno de seu freezer em uma única camada, de modo que eles vão congelar rapidamente. Depois de 2 a 3 horas, quando eles estão congelados duro, reuni-las em um ou mais sacos maiores. Para garantir a melhor qualidade possível, reaquecimento e comer as empanadas no prazo de três meses.