Como a fermentar Batatas

Quando as pessoas pensam de fermentar batatas, eles pensam de fazer vodka. Enquanto que é uma maneira de usar batatas fermentadas, não é o único. Eles também podem ser consumidos por aqueles que têm problemas para digerir os amidos em batatas cozidas sem fermentação. Fermentação decompõe os açúcares e amidos e introduz probióticos para dentro do corpo. Os probióticos oferecem proteção contra algumas doenças do estômago e do intestino.
Coisas que você precisa
4 batatas médias
Plain iogurte
Instruções

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Coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos em uma panela e cubra com água.


1. Cozinhe as batatas até que estejam macios garfo. Escorra as batatas e coloque em uma tigela.
   

2. MASH batatas com um espremedor de mão ou em um misturador
   

3. .

   Adicione 1 xícara de iogurte natural e 1 colher de chá de sal para as batatas e misture juntos em um liquidificador ou utilizando uma varinha mágica. A mistura deve olhar como purê de batatas.
   

4. Cubra a tigela com um pano limpo e prenda com um elástico grande ou pedaço de corda.
   

5. Deixe as batatas cobertas para fora em um balcão por dois dias.
   

6. Leve à geladeira e usar como um prato de lado depois de aquecer um pouco, mas não aquecer todo o caminho. Aquecimento fermentado batatas-se a mais de 120 graus F vai matar o fermento benéfico.