Como cozinhar camarão seco

Camarão secado são pequenos, laranja-rosa e tem um sabor forte. Eles são camarão que foram descascadas, salgadas e secas ao sol. Um lanche popular na região de Louisiana, eles também são usados ​​de várias maneiras em cozinhar. Eles são usados ​​com freqüência na América Latina, cozinha asiática e crioula e são normalmente encontrados nos mercados asiáticos ou da zona internacional no supermercado. Eles são usados ​​em sopas, ensopados, chowders, recheios, pratos de macarrão e mexa-batatas fritas para adicionar um, salgado, ligeiramente doce aroma de peixe.
Instruções

1. Use camarão seco em stir batatas fritas. Mergulhe rapidamente para reconstituir. A duração de tempo que levam para reconstituir depende do tamanho do camarão, mas é fácil de ver quando a plumped-se. Seque com uma toalha de papel e adicionar aos seus stir fry nos últimos minutos de cozimento.
   

2. Moer camarão seco em um processador de alimentos. Use como aromatizante em rolos de sushi, gumbos, sopas e ensopados. Eles são muito salgado e tem um sabor muito forte de peixe, de modo um pouco vai um longo caminho. Adicione um pouco de cada vez. Mantenha degustação e e adicionar uma pequena quantidade mais até que a intensidade do sabor é do seu agrado.
   

3. Adicione o camarão seco toda a gumbos, sopas e chowders.You provavelmente não vai precisar adicionar qualquer sal para o seu caldo ao usar estas adições salgados. Eles vão reconstituir durante o processo de cozimento.
   

4. Reconstituir e frite em uma panela com bacon e quiabo ou repolho chinês e caldo de galinha. Camarão seco são também uma boa adicionado ao feijão verde ou espargos.
   

5. Braise com tofu e sua escolha de tempero. Alho, gengibre e molho de soja vão bem com camarão seco.