Como porco assado em um Traeger Grill

A grade Traeger é projetado para cortes de porco assado com perfeição e deixar você livre para cozinhar os pratos de acompanhamento. A grade Traeger inclui um termostato controlado eletronicamente para regular a temperatura e nível de fumaça durante o cozimento. Uma torção broca alimenta automaticamente pellets de madeira a partir do funil para o núcleo do aquecedor conforme necessário para manter os níveis de calor desejados. Carne de porco pode ser cozido lentamente a uma temperatura constante de baixo em uma grade Traeger de ternura ideal, a retenção de umidade e sabor
. Coisas que você precisa
Especiarias
Grounded cabo de extensão ao ar livre (opcional)
madeira Traeger pelotas
folha de serviço pesado
suco de maçã 1/4 xícara de Sonda termômetro
Instruções

1. Época todas as superfícies do porco generosamente com sal e pimenta. Adicione pimenta em pó e outras especiarias secas para um sabor mais complexo.
   

2. Defina o selector na parte frontal da tremonha para a posição "Off". Conecte o cabo de alimentação a uma tomada elétrica aterrada. Use um de três pinos cabo de extensão ao ar livre aterrado para esticar para estabelecimentos comerciais que estejam fora do alcance do cabo de grill.
   

3. Levante a tampa da caçamba pelota ao lado de Traeger grill. Encha o recipiente dentro de uma polegada da borda com novos aglomerados de madeira secas Traeger. Guarde a grelha dentro de uma garagem entre os usos se pellets de madeira permanecem no funil.
   

4. Rode o selector para "Smoke", e levantar a tampa na grade Traeger. Defina o porco assado na grelha da grade após cinco minutos de aquecimento. Abaixe a tampa.
   

5. Cozinhe o assado para quatro a oito horas na configuração de "Smoke". Mais tempo dá a carne de porco um sabor mais forte fumaça.
   

6. Mover a carne de porco na grelha em uma folha de papel alumínio para serviços pesados. Vagamente embrulhar a folha em torno dos lados da carne de porco. Coloque a carne de porco envolto de volta na grelha.
   

7. Despeje o suco de maçã 1/4 xícara sobre o assado por isso piscinas no pacote de papel alumínio. Feche a tampa na grelha, e cozinhe por mais uma hora. Inserir um termômetro de sonda na parte mais grossa da carne de porco após a hora já passou.
   

8. Aumente a configuração de calor no mostrador a 350 graus F, se a temperatura interna da carne de porco é ainda abaixo 170 graus F. fechar a tampa, e verifique a temperatura novamente em incrementos de 10 minutos.
   

9. Mover a carne de porco para um prato ou tábua de corte, uma vez que a temperatura interna chega a 170 graus F. Peel embora a folha de alumínio para fatiar e servir após 15 minutos se passaram.