Como fumaça de carne com um fumador elétrico

Se você ama o sabor de carnes fumadas, assim como muitas pessoas fazem, você deve obter um fumador elétrico e tentar sua mão a ele. O processo é fácil e interessante, dando-lhe muitas opções para diferentes tipos de carnes. Carne de fumo com um fumador elétrico pode ser feito praticamente durante todo o ano
. Coisas que você precisa
Termômetro
Foil
madeira Fumante
Instruções

1. Temporada, injetar, salmoura ou esfregue a carne de sua escolha antes de configurar o fumante.
   

2. Encha a panela de água a meio caminho com água quente e coloque de volta no fumante.
   

3. envoltório de 2 ou 3 pedaços de madeira fumo em folha, e coloque um dos pedaços de madeira embrulhado perto o elemento elétrico, mas não deixá-lo tocá-lo.
   
   

4. Posicione a carne temperada no fumante.
   

5. Coloque a tampa sobre o fumante, ligá-lo e definir a temperatura a 225 graus F, se você tem um controle de temperatura.
   

6. Quando o primeiro pedaço de madeira é fumado até cinzas, tirá-lo e substituí-lo pela segunda. Faça o mesmo com o terceiro pedaço de madeira, se necessário.
   

7. Deixe a tampa para a primeira metade do seu tempo de fumaça. Baste ou molho sua carne para a última metade do tabagismo, abrindo raramente possível.
   

8. Usando um termômetro de carne, tomar a temperatura da carne para garantir que ele é feito antes de retirar do fumador.