Como cozinhar frescos Anchovas

anchovas frescas mal lembram os filetes em conserva peludas compraram na loja. Eles são preparados em uma variedade de pratos tradicionais espanhóis e italianos para dar um sabor salgado, carne. Embalado com vitaminas, estes peixes podem ser marinado durante a noite ou cozidos em linha reta da captura. Prepará-los rapidamente como eles são facilmente estragado
. Coisas que você precisa anchovas frescas

Azeite
Especiarias
Vinagre
Preparação

1. Lave o peixe completamente na água.
   

2. Fillet cada anchova por corte-a aberta e retirar a cabeça e os ossos, usando uma faca pequena e afiada.
   
   

3. Lave as anchovas novamente e seque-as.
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   1. Refogue as anchovas por aquecimento azeite com alho e especiarias em uma panela até crepitante antes de adicionar o peixe limpo. Cozinheiro com salsicha ou legumes para completar o prato, ou adicionar a uma sopa para um chute de sabor.
      

   2. Asse em forno a 350 graus F até que a cor muda um pouco, cerca de cinco minutos. Adicionar farinha de rosca ou croutons para os peixes que são cobertos em azeite e especiarias. Misturado em um prato de massa ou um molho, as anchovas terá uma textura macia e sabor de peixe.
      

   3. Deixe marinar o peixe limpo durante a noite em vinagre misturado com especiarias. Deve haver bastante sal na marinada que o peixe deve flutuar no meio da mistura.
      

   4. Frite o peixe em azeite bem quente após o revestimento as anchovas com sêmola de trigo ou salgado farinha. Isto dá uma crosta agradável para o exterior e mantém a umidade na carne.