Como posso fazer salsicha com um KitchenAid Mixer

Com um mixer KitchenAid e dois anexos, você pode fazer salsicha em casa com os ingredientes que você escolher. Quando você domina a técnica simples que você pode começar a experimentar com suas próprias receitas de salsicha bratwurst para tudo, desde a kiełbasa usando sua própria mistura de carne e especiarias. Carne de porco, frango, peru e até mesmo salsicha veado pode ser criado usando um KitchenAid e do moedor de carne e salsicha anexos recheio
. Coisas que você precisa
misturador KitchenAid anexo
Grinder
Stuffer anexo
Moer Carne

1. Desligue a batedeira KitchenAid e anexar o moedor de carne. Solte o botão de fixação e retire a tampa. Fixe o moedor de carne, certificando-se de que é seguro e no lugar. Volte a colocar o botão. Adicionar a placa para moagem grossa. Recoloque a tampa.
   

2. Corte a carne e gordura em pedaços de 1 a 2 polegadas. Misturá-los juntos.
   

3. Adicione a mistura ao moedor de carne. Ligue a batedeira e ligá-lo até o nível 4. Pressione a carne através do moedor com o empurrador de alimentos. Quando terminar, desligue a batedeira.
   

4. Uma vez que a carne é terreno, adicionar qualquer especiarias e misture com uma colher de madeira, as mãos limpas ou o acessório da pá na KitchenAid. Esfrie a mistura na geladeira.
   Coisas Salsicha
   

   1. Anexar o stuffer salsicha, inserindo-o no anel de retenção. Parafuso do anel para o corpo do moedor e aperte. Escolha o tubo de 3/8 polegadas para pequenas salsichas, como links de pequeno-almoço ou o tubo de 5/8 polegadas para salsichas maiores, como bratwurst ou salsicha italiana.
      

   2. Aplique um pouco de óleo vegetal ao bocal do anexo stuffer salsicha para ajudar com as tripas. Coloque uma cobertura no bocal e amarrar o fim em um nó.
      

   3. Adicione a carne para o stuffer usando o empurrador de alimentos. Vire o mixer para nível 4.
      

   4. Guie a salsicha dentro da caixa com uma mão enquanto com a outra mão para segurar o fim amarrado-off. Continue a adicionar a carne até que a salsicha atinge o seu comprimento desejado. Desligue a batedeira.
      

   5. Twirl a salsicha algumas vezes para criar links individuais. Dê um nó na outra extremidade.