Como limpar & amp; Arrancar um pato fresco (5 etapas)

Nós todos sabemos que alegria pode ser a de preparar um pato fresco depois de uma caçada ou uma viagem para obter um de uma fazenda. É importante limpar e arrancar o seu pato corretamente antes de cozinhá-lo. Arrancando um pato é um processo relativamente simples, mas pode parecer complicado a primeira vez que você experimentá-lo. A prática faz perfeito, no entanto, e depois de ter feito isso uma vez, é fácil para agilizar o processo
. Coisas que você precisa luvas de trabalho
cozinha ou tesouras jogo
dois baldes de metal

£ 1 cera de parafina
faca
Instruções

1. Coloque luvas de trabalho e posicione o pato em uma superfície dura. Pegue a primeira asa como longe do corpo possível, mantendo um aperto sólido. Cortar o ala-se com tesoura o mais próximo do corpo do pato quanto possível. Repita o procedimento para a outra ala. Agora cortar os pés do pato o mais próximo do joelho possível.
   

2. Pega o pato com uma mão e usar a outra mão para retirar as penas do pato em pequenos aglomerados. Pequenas quantidades de penas deve ser fácil de remover, mas se você tentar remover muito de uma vez o processo pode tornar-se mais difícil. Você não precisa remover todas as penas do pato; a parafina irá remover o resto. Certifique-se de remover os grandes penas da cauda.
   

3. Encha um balde com água fria e coloque de lado. Aquecer água suficiente no outro balde para submergir completamente o pato. Adicionar a parafina para a água quente. A água deve ser quente o suficiente para derreter a parafina completamente, mas não deixe ferver.
   

4. Retirar o balde de parafina do fogão. Segure a cabeça do pato e enterrar o pato um número de vezes na parafina até que o pato está completamente coberta com cera. Coloque o pato no balde de água fria e deixe descansar por 10 a 15 minutos. A parafina vai endurecer neste momento. Retire o pato da água fria e retire a parafina. Isto irá remover o resto da penugem e penas. Você pode colocar a parafina endurecida diretamente de volta para o balde de parafina derretida para uso com patos adicionais.
   

5. Cortar a cabeça ea cauda com a faca e retire as entranhas. O pato é agora forno pronto.