Como congelar a Apple Butter (6 etapas)

manteiga de maçã é uma propagação doce, suave, picante feita a partir de maçãs. Não há manteiga em manteiga de maçã; ele recebe o seu nome a partir da textura lisa ea forma como ele se espalha tão bem na torrada com manteiga. Manteiga de maçã é fácil de fazer, mas um pouco demorado. Não há necessidade de descascar as maçãs ou núcleo, de modo que a preparação é rápida. É a arte culinária que leva tempo. Para que o spread para sair suave e cremoso, manteiga de maçã deve ser cozido por pelo menos uma hora, às vezes mais
. Coisas que você precisa
£ 4 cozinhar maçãs (cerca de 12 médias ou 12 copos) , cortadas em quartos (não descascar ou núcleo)
3 copos de cidra de maçã ou suco
4 xícaras de açúcar mascavo claro
Sal a gosto
2 colheres de chá. de canela em pó Restaurant & # XBD; colher de chá. pimenta da Jamaica Restaurant & # XBD; colher de chá. cravo em pó
& # XBC; colher de chá. noz-moscada
Nota: 1 colher de sopa. torta de abóbora tempero pode ser substituído por temperos
1 limão (suco e casca ralada)
pote Grande
Colher de madeira
Food moinho
tigela grande
grande, chaleira de fundo grosso
5 ou 6 contentores de congelação 1 xícara
Cozinhando as maçãs

1. Corte as maçãs em quatro partes, não core ou descascá-los. Coloque-os em uma panela grande com a cidra da maçã. Leve para ferver, mexendo sempre para que as maçãs não grudar no fundo da panela. Cubra e reduzir o calor, fervendo a mistura de maçã até que as maçãs são suaves; cerca de 30 minutos.
   

2. Executar lotes de maçãs cozidas através de fábrica de alimentos em uma tigela grande. A usina vai separar as cascas e sementes, deixando uma polpa de maçã de espessura. Continuar as maçãs moagem até que todos tenham sido reduzidas a polpa. Descarte as cascas e sementes.
   

3. Coloque a polpa de maçã em uma grande chaleira, de fundo grosso, acrescentando cerca de 1/2 xícara de açúcar castanho claro por uma xícara de polpa de maçã. Adicionar especiarias e limão. Mexa e adicione um pouco de sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, raspando o fundo da panela com freqüência para evitar que grudem. Mexa e cozinhe até que a manteiga de maçã é espessa e suave. Isto pode levar várias horas. Para encurtar o processo de cozimento, aumentar o calor para médio-baixo e mexa constantemente para evitar a queima.
   Congelar a manteiga de maçã
   

   1. Teste a manteiga de maçã por caindo um pouco em uma tigela. Deixe-o esfriar, então prová-lo. Se a manteiga de maçã é espessa e cremosa, ele está pronto para congelar. Remova a chaleira do fogo e deixe esfriar. Uma vez que é fria ao toque, Concha-lo para os contentores frigoríficos, deixando espaço de cabeça 1/2 polegada de cada um. Selar os recipientes e coloque no congelador.
      

   2. Guarde a manteiga de maçã com segurança no freezer por vários meses, até um ano. Uma vez descongelada para fora, mantenha-a na geladeira por até três semanas. Provavelmente será OK depois de três semanas, mas o melhor é descartá-lo se ele não tiver sido utilizada depois de um mês.
      

   3. Descongele a manteiga de maçã, colocando o recipiente congelador na geladeira durante a noite. Não descongele-o em cima do balcão. Mantenha a manteiga de maçã descongelado na geladeira.