Como amarrar um nó de Butcher (5 etapas)

Um nó de açougueiro é assim chamado porque ele é usado quase exclusivamente por chefs profissionais e açougueiros para amarrar carne. Este nó deve ser seguro o suficiente para segurar a carne juntos enquanto ele cozinheiros. Os passos seguintes irão mostrar como amarrar o nó de um açougueiro.
Instruções

1. Use barbante de açougueiro, um fio de segurança de alimentos de espessura feito inteiramente de algum material natural, como linho ou algodão sem quaisquer corantes ou outros produtos químicos. Corda feita de nylon ou poliéster vai derreter sob o calor e quaisquer produtos químicos podem vazar para a carne quando é cozinhado.
   

2. Coloque o fio horizontalmente na frente de você e coloque um longo rolo de carne, tais como um lombo de porco em cima dela. Desenhe ambas as extremidades do fio por cima da carne.
   

3. Traga a extremidade de trabalho por trás da extremidade de pé e puxe-o para a frente. Empurre a extremidade de trabalho sobre si mesma para formar um laço e trazer a extremidade de trabalho através deste laço da parte de trás.
   

4. Puxe a ponta de pé através do nó overhand concluída na Etapa 3 para o nível desejado de tensão com uma mão e apertar o nó pronação com a outra para manter a tensão. Amarre outro nó overhand como descrito na Etapa 3 para bloquear o primeiro.
   

5. Repita as etapas 2, 3 e 4 para amarrar nó de outro açougueiro com um pedaço de barbante cerca de uma polegada ou tão longe da primeira. Continue esse processo até que a carne até que ela foi completamente amarrado.