Como Smoke Meat Sem Fumante (6 etapas)

O aroma e sabor da carne que está lentamente a cozinhar em um fumador é simplesmente divino. Nem todo mundo tem o luxo de possuir um fumante ou até mesmo uma varanda de trás para colocá-lo. Para aqueles que amam o gosto de carne fumada, mas não têm nenhum lugar para cozinhá-lo, estes passos terá que ficar deliciosa carne fumada sem um fumante, em sua própria cozinha
. Coisas que você precisa
folha de alumínio
Wok, panela grande ou assadeira retangular
Grelha
Hardwood cozinhar serragem carne de sua escolha
Instruções

1. Coloque uma camada ou duas de folha de alumínio na parte inferior do seu wok, panela grande ou assadeira retangular.
   

2. Espalhe um ou dois tbsps. da serragem cozinhar em cima da folha de alumínio.
   

3. Dê uma gradinha e colocá-lo pelo menos 2 polegadas acima da serragem. Se a grelha não se sente suficientemente alta acima da serragem quando em repouso sobre as bordas da panela ou wok, você pode aumentá-lo, colocando enrolado folha de alumínio sob as pernas da grelha.
   

4. Coloque qualquer carne você quiser fumar no centro da grelha. Cubra a grelha, carne e pan confortavelmente tanto com uma tampa ou mais folhas de alumínio. Se você estiver usando uma tampa, você pode alinhá-lo com folha de alumínio, bem como para fazer a limpeza mais fácil.
   

5. Coloque a panela de carne no fogão e cozinhe em alta.
   
   

6. Abaixe o fogo para médio baixo ou médio, quando você começa a ver fumo (geralmente leva apenas um minuto ou dois). Cozinhe até que a carne é feito.