Como Cortar vegetais

legumes em cubos olhar atraente em um prato acabado, mas além da estética, um dado adequado serve a um propósito prático: as peças feitas sob medida uniformemente cozinhar com a mesma taxa. Você pode dice qualquer vegetal, incluindo cebolas, batatas, pimentos, cenouras e aipo
. Coisas que você precisa
escova vegetal
Descascador vegetal
Prancha
faca de cozinha

Instruções

1. Lave os vegetais em água corrente, esfregando levemente com uma escova vegetal, se necessário. Apare as folhas e casca do vegetal, se necessário. Corte pimentas, tomates e outros vegetais cheios de sementes ao meio e retire as sementes antes de começar a dados.
   

2. Cortar grandes legumes, como cebola, pela metade. Corte vegetais como cenoura, que não têm uma forma uniforme, em pedaços de tamanho similar.
   

3. Coloque o plano vegetal na placa de estaca. Corte o vegetal em tiras horizontais de igual largura. Faça as tiras de ¾ de polegada de largura por grandes dados, ½ polegadas de largura por cubos médios ou ¼ de polegada de largura por cubos pequenos.
   

4. Mantenha a sua faca perpendicularmente às tiras e cortar os legumes em cubos. Espaço dos cortes uniformemente para que você tenha grandes, médios ou pequenos cubos de igual tamanho.