raiz Galanga parece um pouco semelhante ao gengibre, mas seu sabor é mais azedo e florido, e sua textura é chewier. Embora sabor de galanga não é exatamente o mesmo que do gengibre as duas raízes são mais semelhantes do que diferentes e alguns temperos são tão semelhante ao gengibre como galanga. Em caso de substituição de galanga gengibre em uma sopa de coco tailandês, cortá-lo em pedaços grandes, facilmente reconhecíveis em vez de ralar-lo em pedaços. Retire as fatias de uma vez sua sopa esteja completamente cozido.
Outros coco Sopa Flavors

Thai sopa de coco oferece uma riqueza de sabores ricos, salgados. Ao fazer a sopa de gengibre ou sem galanga, temporada sem restrição desnecessária para que os outros sabores pode intensificar e mascarar a ausência de gengibre. Thai molho de peixe irá adicionar umami pungente, e lemongrass e folhas de limão kaffir irá adicionar um pouco da mesma qualidade aromática florido como galanga. Um caldo de galinha totalmente sabor irá adicionar profundidade adicional, eo alho e cebolinha também contribuem camadas salgados.
Balanceamento de coco sopa Flavors

sopa de coco tailandês recebe sua rica cremosidade de coco leite, e os saldos essa riqueza com a acidez do limão. Ele fica salinidade do molho de peixe ou molho de soja, e algumas receitas de adicionar um pouco de açúcar para equilibrar a acidez e salinidade. Lemongrass, limão, alho, cebolinha e caldo de galinha adicionar sabores fundo adicionais. Ao fazer sopa de coco tailandês sem gengibre, sabor e ajustar muitas vezes para garantir que cada um desses sabores está presente mas nenhum predomina.
Thai Curry Paste

Thai pasta de caril é uma mistura de tempero frequentemente usado em receitas tailandesas, incluindo sopa de coco tailandês. Ele está disponível em varejistas gourmet e mercearias asiáticas, e você também pode fazer o seu próprio. Ingredientes comumente usados ​​incluem pasta de camarão, alho, cebolinha, capim-limão, coentro, cominho e os pimentões vermelhos ou verdes que lhe conferem as suas cores características. Thai pasta de caril também inclui muitas vezes galanga por isso, se a sua lista como um ingrediente, a mistura de especiarias pode ajudar a substituir gengibre.