O primeiro passo na preparação para tangelos congelamento é para descascá-los. Em seguida, com uma faca afiada, corte os segmentos tangelo, deixando as membranas e as sementes para trás. Segurar o tangelo sobre uma tigela para recolher o sumo, e cortar ao longo do bordo interior de cada membrana para libertar os segmentos individuais. Você deve ser capaz de deslizar facilmente os segmentos fora de suas membranas após o corte. Gire o tangelo em sua mão enquanto você trabalha. Aperte as membranas remanescentes sobre a bacia para obter o último do suco antes de descartar. Deixar os segmentos todo ou cortá-los em pedaços menores prontas para o congelamento.
Açúcar, xarope e Armazenamento

As frutas cítricas são mais bem preservados no congelador por embalagem-los em 40 xarope por cento, de acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início. Faça 40 por cento xarope com uma proporção de 2/3 de xícara de açúcar para 1 copo de água ou suco. Use suco coletado na bacia você colocou sob os tangelos enquanto você cortá-los, combinado com água ou outro suco de frutas cítricas para fazer o suficiente para cobrir todas as suas peças tangelo. Mexa o açúcar na água ou suco até que seja dissolvido, aquecendo a mistura sobre o fogão, se necessário. Adicione ½ colher de chá de ácido ascórbico por litro de xarope para melhor preservar o sabor ea cor dos tangelos. O ácido ascórbico está disponível em farmácias e lojas de suprimentos de conservas. O suco de limão é uma alternativa adequada - mergulhe as peças de fruta por dois minutos em água infundido com 3 colheres de sopa de suco de limão por litro, depois escorra antes de embalar com calda. Coloque os pedaços de tangelo em seu recipiente, cubra com calda e deixe um pouco de espaço na parte superior para expansão como o conteúdo congelar. Todos os recipientes não metálicos com tampa close-fitting vai funcionar. Uma vez congelados, tangelos vai manter no congelador por quatro a seis meses.
Congelamento Juice Tangelo

Se suco tangelo será mais útil para você do que peças tangelo, prevenir resíduos por congelamento do suco em vez. Use um espremedor de citrinos ou espremedor elétrico, opcionalmente adoçar o suco com 2 colheres de sopa de açúcar ou mel por litro e adicionar ¾ colher de chá de ácido ascórbico por galão de suco. Congelar o suco em recipientes fechados com um pouco de espaço na parte superior para a expansão.
Congelamento Zest e Peel

Tangelo raspas de casca e é fácil de congelar e mantém a sua forte aromas e fragrâncias, mesmo após o descongelamento. E congelar as raspas de casca e reduz o lixo quando você também está se preparando para congelar a fruta em si. Lave e seque os tangelos, em seguida, pare fora as tiras de casca - certificando-se de que não há miolo sob as tiras - com uma faca ou descascador de legumes afiada, ou raspas-los com o lado multa de um ralador. Transfira a casca ou raspas de sacos de congelação, esprema o ar, vedação e coloque no congelador. Quando você quiser adicionar um pouco de sabor cítrico para assados, sobremesas ou molhos para salada, retire a casca ou casca do congelador cerca de uma hora antes de você precisar dele.