A receita de bolo ou pudim que apela para as varas de canela geralmente Balcões a vara intacta, além de incorporar o seu sabor. Receitas para assados ​​que usam paus de canela tendem a contar com eles para a apelação visual acrescentou. Ao servir, porém, as varas integrais são um pouco estranho no topo de um bolo ou batata frita, e eles geralmente são removidos antes da sobremesa é consumido. Substituindo canela em pó para as varas de canela em um bolo ou pudim irá fornecer sabor a canela, mas não será a mesma aparência.
Brewed Drinks

bebidas Brewed como mulled cidra e chai muitas vezes usam paus de canela inteiras para infundir sabor, embora essas varas são normalmente tensas antes da bebida é servida. Não é uma boa idéia para substituir canela em pó para as varas de canela neste tipo de receita da bebida, pois o pó torna a bebida corajoso e é muito bom para esticar para fora com uma peneira de malha típica.
Receitas salgadas

Varas de canela pode ser adicionado a marinadas salgados, acrescentando sabor que funciona especialmente bem com curry. Canela em pó pode ser utilizado como um substituto, embora deva ser levado em cuidadosamente para evitar grumos. Varas de canela também são usados ​​em pratos de arroz, como pilafs indianos, iranianos e afegãos. Substituindo canela em pó nestes pratos irá proporcionar o mesmo sabor mas o prato não terá o apelo visual que as varas inteiras fornecer. Você pode facilmente substituir canela em pó para paus de canela em guisados, onde o tempero vai cozinhar longa e lenta, e dissolver completamente.
Substituição Diretrizes

Use um meio a uma colher de chá de canela em pó no lugar de um pau de canela em receitas onde é adequado substituto. Adicione metade da canela em pó, sabor, e depois adicionar mais, se o sabor de canela não é avassalador.