Mixed, essencialmente encharcada de xarope de citros casca, tem um sabor forte relação intensa, doçura açucarado, ou seja, um pouco vai um longo caminho. É usado mais frequentemente em produtos de panificação, especialmente fruitcakes, tradicional pudim de Natal e tritura tortas britânico, alemão stollen e panettone italiano. Bolos de rum do Caribe, por vezes, incluem casca misturada. também. Você pode melhorar muitos produtos assados, como pães, biscoitos, bolos, bolo de café e biscoitos, com apenas um pouco de casca mista para um toque de sabor cítrico. Use sua imaginação e incorporar casca misturada em pratos salgados. Espalhe uma pequena dose ao longo do brie e asse até que seja borbulhante, então, servir com biscoitos. Adicione um pouco de seu molho de churrasco ou misturar com o molho de soja para mergulhar ou salteados.
Loja-comprado Mixed Peel

loja, comprei casca misturada geralmente vem em um vidro jarra ou recipiente de plástico. A casca pode ser em pedaços grandes, finas fatias, em cubos ou picado; os intervalos de textura seca e cristalizada a pegajosa e quase jam-like. Às vezes ele é misturado com frutas cristalizadas não-cítricas como cerejas e abacaxi. Procure-o em lojas especializadas cozimento, gourmet alimentos, boutiques high-end delis italianos e lojas britânicas. Se você está procurando online, use nomes alternativos para casca misturada, como frutas cristalizadas, cascas de frutas cristalizadas, frutas cristalizadas ou frutas glaceadas.
Caseiro Mixed Peel

casca misturada é fácil de fazer, embora bastante demorado. Você pode usar todas as frutas cítricas que desejar, incluindo laranjas, limões, limas, tangerinas e toranjas, individualmente ou misturados entre si. Esfregue os frutos bem - citrus loja, comprei muitas vezes tem um revestimento de cera invisível. Pare fora as cascas com uma faca ou um descascador. Se você preferir um sabor cítrico ligeiramente amargo, deixar algumas de miolo em anexo; caso contrário, apenas remover a casca. Receitas e métodos para a casca misturada variar. Você geralmente precisa ferver as cascas em um xarope de água e açúcar branco por até uma hora, em seguida, drená-los, deixe ferver em uma nova mistura de xarope e repita. Alguns métodos dizer-lhe para repetir duas ou três vezes; outros recomendam fervendo-los várias vezes ao longo de vários dias. Métodos alternativos dizer a derramar calda sobre as cascas e deixá-los íngreme. Após a infusão de xarope final, drenar as cascas em uma cremalheira e, opcionalmente, revesti-los em mais açúcar. Você pode deixar as cascas todo ou cortar ou cortá-los.
Alternativas

Se você não pode encontrar e não quero fazer casca misturada, você pode normalmente apenas eliminá-lo de uma receita por completo e ainda esperar bons resultados. Receitas que pedem casca misturada normalmente requerem apenas uma pequena quantidade de sabor e doçura, assim ignorando que não irá geralmente efetuar o equilíbrio dos ingredientes secos e molhados. Como alternativa, substituir casca misturada com algum entusiasmo citrino e um pouco adicional de açúcar, mel ou xarope. Doce de fruta alaranjado, embora não tão intensamente com sabor como casca misturada, é também um substituto adequado.