Ao preparar sua carne, escolha um corte de bife de flanco de alta qualidade e verifique se ele é resfriado primeiro . Bife de flanco tem de estar a uma temperatura de 32 a 36 graus Fahrenheit antes de serem congelados. Você também pode optar por cortar o bife de flanco em que serve tamanhos, em vez de um grande pedaço de carne, se você preferir.
Envolvendo o Steak

É importante envolver de forma segura o bife flanco para que a umidade não pode entrar enquanto ele está no congelador. Se a umidade não entrar, ele pode causar bactérias a crescer sobre a carne enquanto ele está congelado. Enrole a carne em filme plástico, em seguida, envolvê-la em papel de embrulho ou papel congelador. Tape o papel em conjunto com segurança ao redor da carne e ele estará pronto para congelar.
Congelamento Diretrizes

Para garantir a segurança do bife de flanco e da melhor qualidade do carne, congelar os alimentos a uma temperatura de 0 graus ou inferior. O congelador precisa ser tão frio assim que pode congelar o bife de flanco dentro de um período de 24 horas. O bife de flanco precisa ficar congeladas a uma temperatura máxima de 0 graus para manter uma elevada qualidade de sabor e textura.
Descongelamento o Steak

Para descongelar o seu bife de flanco , é mais seguro para removê-lo do freezer em sua embalagem atual e deixe-o descongelar na geladeira. Se você estiver com pressa, você pode descongelar o bife de flanco com água corrente. A água precisa ser constantemente rodando a uma temperatura fria - cerca de 70 graus Fahrenheit - a descongelar de forma segura o bife de flanco. Você também pode descongelar o bife de flanco em um forno, mas apenas se você vai ser cozinhar a carne imediatamente. Caso contrário, você corre um alto risco de desenvolvimento de bactérias no bife de flanco.