Capri mistura vegetais contêm cenouras julienne, feijão verde francês de corte, e fatias de polpa amarela e abobrinha. Algumas marcas podem enrugar cortar as fatias de abobrinha e fatias de abóbora amarela - e até mesmo as cenouras; outros podem viés cortar o feijão verde em vez de cortá-los francês. Porque squash e abobrinha cozinhar rapidamente e os legumes cortados também cozinhar rapidamente, cozinheiros interessados ​​em uma refeição rápida congelador mesa-a-escolher Capri mistura legumes como um prato sobre outras misturas. Capri mistura vegetais não contêm gordura ou açúcar adicionado. Dependendo da marca, Capri mistura vegetais contêm cerca de 20 calorias por copo de 1/2 servindo para fora do saco sem gorduras, temperos ou molhos o chef pode adicionar na culinária.