Como posso Pear Manteiga (8 etapas)

manteiga Pear tem uma consistência cremosa semelhante à manteiga, apesar de que é a única semelhança que eles compartilham. O sabor azedo doce de manteiga pera torna um diferencial adequado para torradas, biscoitos e outros itens que você normalmente superior com geléia. Especiarias complementar ainda mais o sabor das pêras, enquanto a adição de sumo de laranja e adiciona sabor evita a descoloração. As peras são adequadamente ácido, então eles só exigem processamento em água fervente, em vez de em um canner pressão
. Coisas que você precisa
Faca
Pot
20 peras
Potato masher ou fábrica de alimentos
4 xícaras de açúcar
1/3 xícara de suco de laranja
1/2 colher de chá. noz-moscada
1 colher de chá. raspas de laranja
Colher
Canning frascos, tampas e anéis
Waterbath canner
Jar pinças
Instruções

1. Lave e descasque as peras. Corte as pêras em pedaços de 1 polegada, descartando o núcleo.
   

2. Ferva as peras em água suficiente apenas para cobrir o fruto por 15 minutos ou até ficar macio. Amasse as peras com um espremedor de batatas. Como alternativa, pressione as peras através de uma fábrica de alimentos para que eles são de textura fina.
   

3. Combine as pêras com o suco de laranja, açúcar, gengibre e raspas de laranja. Coloque a mistura na panela.
   

4. Simmer a manteiga pera por 15 minutos ou até atingir a espessura desejada. Mexa constantemente para que a manteiga não queima.
   

5. Esterilizar os frascos de conservas e tampas. Ferver os frascos durante 10 minutos. Mantenha-os em uma panela cheia de água quente até que esteja pronto para usá-los
   

6. Despeje a manteiga pera nos frascos de conservas preparados para dentro & frac14.; polegada do aro. Limpe a borda do frasco com um pano limpo antes de fixar a tampa para a jarra com o anel.
   

7. frascos Ferva de manteiga pera em um banho de água enlatador por cinco minutos, a altitudes inferiores a 1.000 pés. Ferva durante 10 minutos a altitudes entre 1.001 e 6.000 pés, e por 15 minutos em altitudes superiores a 6.001 pés.
   

8. Remova a manteiga pera do canner com pinças jar. Refrigere os frascos completamente, normalmente durante 24 horas, antes da rotulagem e armazenamento.