"Ervilha verde" é o termo usado para descrever a planta Pisum sativum padrão. Estas ervilhas são também chamados de ervilhas ou ervilhas Inglês e foram cultivadas na Grã-Bretanha para cerca de 12.000 anos. As vagens de sementes podem ser comidos inteiros ou em grão. Quando a ervilha está em grão, as vagens são descartados ea semente é fervido, cozido no vapor ou purê antes de ser comido. Técnicas de processamento de alimentos modernos também usam conservas e flash-congelamento para armazenar as ervilhas verdes e mantê-los frescos.

Pratos Ervilha

tradicionais ervilhas verdes podem ser comidos crus do pod, mas muitas vezes eles são cozidos e adicionado a pratos como salteados, massas saladas ou usado como guarnições. Ervilhas são um prato Inglês que inclui ervilhas cozidas, creme de leite e manteiga. Os ingredientes são misturados para criar um prato de puré de uma consistência grumosa. Ervilhas tradicionalmente acompanhar pratos de peixe, como o bacalhau frito ou salmão.
Ervilhas

ervilhas são as sementes descascadas e divisão da planta Pisum sativum. Este tipo de preparação ervilha originou na Índia e incluiu as variedades amarelas e verdes de Pisum sativum. Após a colheita, as sementes são secas, e a fina pele é removida. A separação natural em sementes, chamado o cotilédone, é então separada deixando a ervilha "cisão". Peas são processados ​​desta maneira para que cozinhem mais rápido.

Ervilha Pratos

Split são comumente usados ​​na sopa de ervilha. Esta sopa Inglês inclui presunto, cenoura, cebola e vários vegetais. As ervilhas dar o prato uma textura espessa e consistência enchimento. Algumas receitas gregas para mergulho de feijão fava também pedem ervilhas partidas amarelas misturado com suco de limão, azeite e pimenta. Este mergulho é comumente consumidos com crudities vegetais, biscoitos ou chips pita.