Como Fria Processo Dill Pickles

Pickles ter sido um alimento favorito para milhares de anos, desde que os mesopotâmios fizeram-lhes uma parte de sua história culinária. Uma vez utilizado como um meio de prevenir o escorbuto, durante o curso de mar, picles são duplamente tão popular quanto seus primos mais doces na América. Enquanto picles em conserva são normalmente através de um processo quente, pickles de processo frio também pode ser criado se um fabricante de conservas não está disponível ou não é desejável. Pickles refrigerados são simples de criar, e pode ser armazenado por vários meses
. Coisas que você precisa
Pequenos pepinos
faca afiada
Prancha
mistura Frigorífico decapagem
2 xícaras branco vinagre
um grande pote de cerâmica ou vidro
Esterilizado potes
folhas limpas frescas da uva
esterilizadas tampas de jarro pedreiro
Esterilizado pedreiro jantes jar
pote Grande
Jar pinças
Instruções

1. Lave os pepinos em água corrente e esfregue-os com as mãos para remover qualquer sujeira e detritos.
   

2. Corte as pontas fora dos pepinos. Corte cada uma longitudinalmente em trimestres, ou o tamanho desejado.
   

3. Despeje a mistura de vinagre e decapagem para a panela grande. Coloque-o sobre o fogão e trazê-lo para ferver.
   

4. Insira uma folha de uva no fundo de cada frasco de pedreiro. Coloque as fatias de pepino verticalmente nos potes, deixando 1/2-polegada de espaço na parte superior.
   

5. Despeje a mistura de vinagre em fogo brando sobre os pepinos embalados, deixando 1/4 de polegada de espaço na parte superior.
   

6. Defina as tampas nos frascos e aperte as bordas em torno deles até que eles estão bem apertados.
   

7. Cool os frascos para duas horas. Colocar os frascos no frigorífico e permitir que eles se sentar durante 24 horas a uma semana para absorver o sabor. Use no prazo de dois meses.