Como usar secas caldo de galinha (6 etapas)

Muitos sopa e prato saboroso receitas chamam para caldo de galinha como principal ingrediente sabor e umidade. Enquanto você pode comprar caldo líquido enlatado, grânulos de caldo secas são um meio mais conveniente de manter grandes quantidades de caldo na mão. Se a receita pede caldo líquido, no entanto, conseguir os melhores resultados requer manuseio e mistura do caldo seco
. Coisas que você precisa
grânulos Caldo
resistente ao calor copo medidor
Bata
Instruções

1. Dê uma pequena pitada de o caldo e prová-lo. Cada marca de caldo de galinha granulado tem seu próprio sabor distinto e você não quiser usar um, se você não gosta do que gosto. Alguns podem ser mais salgado do que os outros, ou mais pungente (oniony) ou herbáceo; gosto de descobrir o quanto você pode ter que ajustar outros ingredientes na receita.
   

2. Verifique as instruções para a proporção adequada de grânulos de caldo de água. Use esta relação para fazer uma mistura de caldo para qualquer receita que chama para pré-fabricados de caldo de galinha; receitas raramente chamam para os grânulos e água separadamente. Se cozinhar sem uma receita, certifique-se a proporção de água para grânulos permanece praticamente o mesmo, embora você pode ter que ajustar um pouco de acordo com a forma como os gostos caldo. Em caso de dúvida, provar o caldo misto bem e ver se você gosta dela; ele deve provar como uma sopa que você pode comer.
   

3. Moer-se o caldo se é em cubos, a fim de ser capaz de medir com mais cuidado. Você não precisa fazer isso se você tiver tempo para esperar para os cubos para dissolver e não tem que fazer menos de uma porção completa cubo de acordo com as instruções, mas se você estiver usando o caldo como um tempero e necessidade resultados rápidos, coloque os cubos dentro de um almofariz e pilão. Toque no cubo com a ponta do pilão até que ele quebra, em seguida, moer em pó.
   

4. Aqueça a água para o caldo e medi-lo após o aquecimento. A água deve ser bastante quente, mesmo a ferver; isso irá garantir que o sal e outros grânulos dissolvem bem e rapidamente e que as porções de gordura do caldo vai liquefazer.
   

5. caldo Mix e água quente e misture bem. Pare mexendo somente quando não houver mais grânulos que recolhem na parte inferior do recipiente.
   

6. Adicione o caldo em pó adicional para sua receita a gosto. Se a receita sabor muito salgado ou muito fortemente de estoque, adicione mais água.