feijão Lima assemelham favas em mais de apenas aparência. Use feijão frescas ou secas com base em se a receita pede favas frescas ou secas. Por exemplo, se a receita pede favas secas, uso seca feijão. O tempo de cozimento será a mesma para o feijão-de-lima como para as favas. Substitua quantidades iguais de feijão para as favas em sua receita. O resultado final terá um sabor mais suave e textura starchier comparado ao uso de favas.
Bico

Grão de bico, também chamados de grão de bico, imitar o sabor de carne de favas . Estes são raramente encontrados fresco nos mercados, mas grão de bico enlatados ou secos estão prontamente disponíveis nos supermercados com outros feijões. Escorra e lave-bico enlatados e substituir as favas cozidas em sua receita para a mesma quantidade de enlatados. Se você estiver usando bico seco, planejar com antecedência. Bico seco exigem imersão durante a noite, como outros feijões secos. Grão de bico exigir o dobro do tempo eo dobro da quantidade de água para produzir a mesma quantidade preparados como favas. Por exemplo, se a sua receita pede usando um copo de favas secas, essas feijão vai levar duas horas para cozinhar em 2 xícaras de água para fazer 2 xícaras de feijão cozido. Grão de bico necessitam de 4 copos de água por xícara de grão de bico secos e 3-4 horas de tempo de cozimento para fazer os mesmos 2 xícaras de feijão cozido. Prepare o grão de bico no dia anterior e adicione 2 xícaras de grão de bico cozido com sua receita para cada 1 xícara de feijão fava secas no final do cozimento para economizar tempo.
Edamame

Edamame são a soja frescos que têm um perfil de sabor semelhante ao favas frescas. Procure edamame congelados em supermercados ou fresco na especialidade mercados internacionais na seção do produto. Como favas frescas, edamame deve ser descascado. O edamame casca só precisa ser cozido em água fervente por 8 a 12 minutos. Este é o mesmo tempo de cozimento como favas frescas para que o edamame podem ser adicionados à receita na mesma quantidade e, ao mesmo tempo que você gostaria de acrescentar o frescos, sem casca favas.

Brown Beans

Procure feijão marrom, também chamados de feijão marrom egípcio, secas na especialidade mercados internacionais e supermercados bem abastecido. Esses grãos são um fósforo perto os sabores de favas secas após o cozimento. Ambos os feijões castanhos e favas têm tempos de cozedura semelhantes. Adicione a mesma quantidade de grãos marrons secas quando sua receita exige que você adicione as favas secas.