Como preservar abacaxi com uma panela de pressão

Conservas e abacaxi congelado não pode rivalizar com o sabor de fresco, abacaxi maduro, mas a vida de prateleira de abacaxi fresco é limitado a apenas um par de semanas, dependendo de sua maturidade quando comprado. Uma panela de pressão permite que você pode e selar uma recompensa de abacaxi fresco, preservando-o em jarras para seis meses ou mais. Pode o abacaxi em pedaços ou em fatias embaladas em água, suco de abacaxi ou xarope doce. Abacaxi pode ser um pouco duro e fibroso, assim você pode querer cozinhar o abacaxi para amaciá-la antes de adicionar os frascos
. Coisas que você precisa
Paring faca
Prancha
Pineapple corer (opcional)
Saucepan
abacaxi suco ou xarope simples (opcional)
Canning frascos
Pano úmido
papel toalha
Novas tampas de conservas
Canning bandas tampa

Instruções

1. cortar fora parte superior e inferior do abacaxi. Levante o abacaxi na posição vertical e cortar a pele dura, trabalhando a partir do topo para a base. Cortar o abacaxi para fora do núcleo e em pedaços. Como alternativa, use um corer abacaxi para remover o núcleo se preferir abacaxi
   

2. Traga sua escolha de água, suco de abacaxi ou xarope simples -. Partes de água igual e açúcar granulado - para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione os pedaços de abacaxi corte para o líquido que ferve a suavizar o fruto
   

3. Coloque o abacaxi -. Cozidos ou crus - quentes, em frascos de conservas estéreis, deixando cerca de 1/2 polegada de espaço de cabeça para a boca do frasco.
   

4. Despeje o líquido quente de conservas em frascos até o pescoço frasco, cerca de 1/2 de polegada a partir da borda. O líquido preenche o espaço vazio do ar em torno do abacaxi. Limpe a borda dos frascos com um pano úmido e seque com uma toalha de papel.
   

5. Coloque uma nova tampa de conservas em cada frasco. Parafuso de uma banda tampa sobre cada tampa, apertando-o apenas o suficiente para manter as tampas sobre os jars.
   

6. Esteja para os frascos de conservas na posição vertical na panela de pressão. Encha com água até um pouco abaixo das faixas de tampa. Colocar a tampa sobre a panela de pressão e levar a água a ferver. Espere até você ver o vapor proveniente da válvula de pressão.
   

7. Adicione o medidor de pressão para a tampa quando você percebe vapor escape. Defina o medidor de pressão de até 5 libras de pressão. Processe o abacaxi por cerca de 10 minutos a 5 libras de pressão. Aumente a configuração de medidor de pressão de 10 libras de pressão e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
   

8. Desligue a fonte de calor e permitir que a pressão acumulada para aliviar lentamente. Não tente remover a tampa enquanto o conteúdo ainda estão sob pressão.
   

9. Remova o abacaxi enlatado com pinças jar. Retire as bandas que você possa testar o selo da tampa. Pressione as tampas para garantir a vedação é sugado para baixo completamente. Inspeccionar os lados das tampas para uma vedação forte. Os frascos podem ser armazenados sem a banda de rosca, mas substituí-lo se você preferir. Guarde o abacaxi em conserva em um lugar fresco e seco.