Plain, iogurte sem gordura pode substituir o creme azedo em mergulhos, molhos ou como um enfeite. Para uma textura mais grossa, coe o iogurte em gaze ou usar iogurte grego simples.
Queijo cottage

Para substituir uma xícara de creme de leite em uma receita, se misturam um xícara de queijo cottage e duas colheres de sopa de cada de suco de limão e leite.
Creme Fraiche

creme fraiche tem uma textura semelhante e consistência de creme de leite, e não vai coalhar quando é cozido. Creme fraiche substituto para o creme de leite em molhos, molhos, molhos e sobremesas.
Buttermilk

Substitua um copo de leitelho para uma xícara de creme de leite, ou para uma consistência mais grossa , combinar sete oitavos xícara leitelho com três colheres de sopa de manteiga ou margarina.