Como armazenar um corte de berinjela (4 etapas)

Uma berinjela pode manter por um par de semanas em sua geladeira, mas tende a oxidar e ir mal muito rapidamente uma vez que sua pele roxa protetora é perfurada. Como maçãs, berinjela cortada irá começar a virar castanho pouco depois de ser exposto ao ar. Enquanto isso descoloração inicial não irá afetar o sabor da berinjela, ele pode olhar pouco atraente. Felizmente, você pode tratar a berinjela em uma maneira similar às maçãs para prevenir ou retardar a descoloração
. Coisas que você precisa
pedaços de berinjela
recipiente de vidro com uma tampa
Suco de limão

Instruções

1. Coloque os pedaços de berinjela em um recipiente de vidro.
   

2. suco de limão

   Regue sobre os pedaços de berinjela. Use o suficiente para cobrir cada berinjela, mas não tanto que você vai acabar com uma grande piscina de suco de limão no fundo do recipiente. Como regra geral, use cerca de 2 colheres de sopa. de suco de limão por berinjela médio porte.
   

3. Coloque a tampa no recipiente de vidro e fechar bem.
   

4. Agitação ou inverter o recipiente de vidro suavemente várias vezes para revestir completamente a berinjela com o suco de limão. Utilizar berinjela o mais rapidamente possível, mas dentro de 2-3 dias no máximo. Refrigerar a jarra de berinjela, se você não vai usá-lo dentro de algumas horas.