Como limpar Berinjela (4 etapas)

Uma berinjela é um grande fruto em forma de ovo. A berinjela de tamanho médio pesa cerca de 1 & # XBD; libras. Beringelas crescem em uma variedade de cores: roxo, branco, marrom, amarelo e listrado. Berinjela roxa é comum nos Estados Unidos. Beringelas estão disponíveis durante todo o ano e abundantes em agosto e setembro. Eles podem ser servidos fritos, refogados, assados, recheados e marinado.
Instruções

1. Escolha uma berinjela que é firme e suave pele sem manchas. A berinjela macia, madura terá um sabor amargo. Quando você limpar uma berinjela para sua receita, você vai querer um que tem um bom sabor.
   

2. Lavar a berinjela em água fria, lavando o que quer que pode ser em sua superfície.
   
   

3. Cortar a haste direita antes de cozinhar, a menos que a receita pede para deixar o tronco intacto.
   

4. Descasque a berinjela, se a receita pede berinjela descascada . Beringela podem ser preparadas com ou sem a pele. Se você descascar a berinjela, cozinhar imediatamente como ele vai rapidamente marrom quando expostos ao ar.