Como a seco Jujuba frutas

Jujuba fruta não dura muito tempo em seu estado fresco. Secar sua colheita jujuba para preservá-lo para o armazenamento de longo prazo e para intensificar o seu sabor. Jujuba secos sabor semelhante ao tâmaras secas. Este sabor dá Jujuba seu outro nome, & quot; tâmaras chinesas, & quot; de acordo com a Placer-Nevada Concelhos University of California website Extensão. Uma vez secos, comer as jujubas como seria de tâmaras secas, ou utilizá-los em cozinhar como um substituto data
. Coisas que você precisa
Folha
Cooking pot
Placa
½ c. açúcar
Baking cremalheira
sacos de plástico
Instruções

1. Colheita as jujubas, quando o orvalho ainda se apega ao fruto no início da manhã. Espalhe uma folha debaixo de uma árvore jujuba e agitar os ramos para desalojar a fruta.
   

2. Lavar e secar o fruto jujuba. Rejeitar hastes e frutos vermelhos, machucados.
   

3. Cubra as jujubas com água em uma panela.
   

4. Pesar a fruta para baixo sob a água com um placa em cima da fruta.
   

5. Trazer o fruto para ferver e cozinhe até que o concurso se tornar jujuba frutas.
   

6. Retirar a placa e escorra a fruta.
   

7. Fatia cada fruta ao meio, no sentido do comprimento e retire as sementes do centro com uma colher.
   

8. Encha uma panela com um litro de jujubas cortados ao meio e sem sementes e ½ xícara de açúcar.
   

9. Aqueça a fruta e açúcar em fogo baixo até que o açúcar derreter. Retire as frutas açucaradas da panela e deixe esfriar.
   

10. Coloque as frutas jujuba em uma única camada em um rack de cozimento e seco em um forno na configuração mais baixa até que seque para uma ameixa -como textura. Opcionalmente, secar a fruta em um desidratador fixado em 140 graus F de acordo com as instruções do fabricante. Verifique a fruta por hora como varietal, condições de espessura e do tempo irá mudar a quantidade de tempo a fruta exigem para secar.
    

11. Guarde as jujubas secas em sacos de plástico selados à temperatura ambiente por até um ano.