Qualquer pimenta pode ser usado para substituir o calor do chipotle, tais como jalapenos frescos, serranos ou poblanos. Pimenta caiena secos ou molho quente também funcionaria. A quantidade de calor transmitido pelas pimentas pode ser alterado para atender diferentes gostos: Para um sabor mais suave, retire a membrana interna e as sementes e pique a parte externa da pimenta, e por um forte calor deixar as sementes e membrana intacta
. Qualquer tipo de pimenta pode ser usado para substituir pimentas chipotle.
pimentão defumado

Chipotles são fumados, e apesar de substituí-los com outro pimenta dará o calor correto para um prato , o sabor fumaça distinta estará ausente. Um bom substituto é outro tipo de pimenta fumado, como pasilla de Oaxaca. Uma variedade de pimentas defumadas estão disponíveis enlatados, abalada ou secas em muitos supermercados.
Chipotles em Adobo

Chipotles muitas vezes são vendidos enlatados em adobo, que é uma erva e tomate com base molho. Um bom substituto para este tipo de chipotle é qualquer um dos acima mencionados pimentas misturadas com um molho de bife. Isto irá replicar o sabor ea consistência da chipotles em adobo razoavelmente bem em uma pitada.