Como posso Sugar Snap Peas (15 passos)

Canning conserva os alimentos e permite que você apreciá-lo durante todo o ano. Preservar Ervilhas instantâneas de açúcar por enlatar-los permite que você aproveite as ervilhas, sem ter que re-hidratar as secas cada vez. Ervilhas, um cruzamento entre a neve ea ervilha Inglês, são nítidas e muitas vezes colocados em uma salada ou em salteados. Uma vez que você pode ervilhas, você vai experimentar a conveniência de ter sempre ervilhas que estão prontos para ser servido
. Coisas que você precisa
Ervilhas instantâneas de açúcar (secos ou frescos)
frascos de conservas com tampas e anéis
Panelas
Colander
Sal
canner pressão
pinças Jar
Instruções

1. Ordenar através das ervilhas . Descartar qualquer que são suaves ou descoloridos.
   

2. Esterilizar o equipamento de conservas. Coloque os frascos, tampas e anéis de rosca em uma panela de água fervente. Fervê-los durante 10 minutos para esterilizá-los.
   

3. Encha uma panela grande com água. Levar a água para ferver.
   

4. Lave as ervilhas secas fora em água morna. Coloque as ervilhas lavadas em uma panela separada, e cobri-los com a água a ferver a partir do passo 3. Ferva-los durante 2 minutos, em seguida, removê-los do fogão. Permitir-lhes de molho por 1 hora e, em seguida, escorra-os em uma peneira.
   

5. Cozinhe as ervilhas após você hidratar-los. Coloque-os em uma panela de água fervente, e cozinhe-as por 30 minutos. Adicionar & # XBC; colher de chá. de sal para cada litro de ervilhas, e preservar a água para a indústria conserveira.
   

6. Coloque o rack na parte inferior da pressão industrial de conservas. Encha o canner com 4 polegadas de água quente. Coloque-o sobre o fogão em fogo baixo, e retire a tampa.
   

7. Embale as ervilhas em frascos. Deixar uma polegada de espaço na parte superior de cada frasco.
   

8. Despeje a água fervente você cozinhou as ervilhas em em cada frasco. Lembre-se de manter uma polegada de espaço livre no topo. As ervilhas devem ser completamente coberto de água.
   

9. Coloque uma tampa em cada frasco. Parafuso os anéis para os frascos de forma segura.
   

10. Adicione mais água quente para o canner se a água dentro dela se resumia últimos 3 polegadas. Coloque os frascos de conservas para o canner pressão utilizando pinças jar.
    

11. Prenda a tampa da pressão industrial de conservas. Deixar o peso ou a válvula aberta. Processar as ervilhas, permitindo que todo o vapor para escapar do canner desabafar durante 10 minutos.
    

12. Coloque o peso de volta para o fabricante de conservas ou fechar as aberturas. Permitir que o fabricante de conservas de construir para 10 a 15 libras, dependendo de sua altitude. Consulte o manual que acompanha o enlatador de pressão para determinar como usá-lo corretamente.
    

13. Hora do canner uma vez que atinge a pressão certa. Frascos de meio litro precisam ficar no canner por 75 minutos, e frascos quart precisa processar durante 90 minutos. Para manter a pressão constante, ajuste o calor como necessário.
    

14. Vire o calor fora após a quantidade adequada de tempo. Permitir que a pressão caia para zero, e depois remover o peso ou abrir as aberturas para permitir que o vapor escape. Retire a tampa canner, e levante os frascos com cuidado.
    

15. Verifique cada frasco para garantir que ele selado. Pressionar para baixo sobre a tampa, a tampa e se faz um estalido ou dentes, então ele tem de ser processado de novo. Retire a tampa e adicionar um novo esterilizado um para o frasco de conservas antes de reprocessamento.