sal vermelho havaiano vem da tradição havaiana de mistura de argila alaea vulcânica com sal branco grosso, a produção de grânulos que variam de rosa pálido ao vermelho escuro . Sal alaea Red também é vendido finamente moído , o que diminui um pouco o impacto de seu sabor e cor . Sal negro havaiano , também chamado de sal lava preta , mistura-se o sal do mar branco grosso com carvão ativado. Ambos os sais são perfeitos como um toque final para frutos do mar , frutas salsas e concurso de carne de porco .