Como curar Dill Pickles em um Crock

Se você tem pepinos frescos, tente fazer seus próprios picles. Normalmente, você pode fazer picles um frasco de cada vez. No entanto, se você possui um Crock Pot então você pode fazer um grande lote de picles. Picles exigir paciência, mas a experiência será gratificante. Você pode personalizar o gosto das salmouras por deixá-los cura para o período de tempo desejado. Quanto mais tempo a cura pickles, o mais forte os picles provará
. Coisas que você precisa
6-12 decapagem pepinos
grande Crock Pot
Faca
dill fresco
Alho
Sims 3 1/2 xícaras de sal kosher Página 2 QT. água fervente
1 ½ xícaras de vinagre branco
Placa
Plastic embrulhar
Instruções

1. Limpe os pepinos decapagem completamente para remover sujeira e detritos. Corte as pontas fora de cada pepino; cortar os pepinos em rodelas finas ¼ polegada de espessura.
   

2. Coloque uma camada espessa de dill fresco no fundo de sua panela de barro. Coloque uma camada de os pepinos frescos no topo do endro. Encha a panela de barro até a metade com os pepinos.
   

3. Descasque e corte quatro cabeças de alho. Coloque estes em cima dos pepinos.
   

4. Adicione outra camada de dill fresco. Coloque 2 xícaras de sal kosher em uma tigela; adicionar 2 litros de água fervente. Mexa até que o sal se dissolve. Despeje essa longo dos pepinos.
   

5. Despeje 1 ½ xícaras de vinagre branco na panela de barro. Adicione água fria até cobrir a última camada de dill.
   

6. Coloque um prato em cima dos pickles. Use um objeto pesado, como uma rocha limpa para pesar os pepinos para baixo. Coloque uma tampa sobre a panela de barro ou plástico enrole ao redor do topo para evitar a acumulação de pó.
   

7. Mantenha a panela de barro em um lugar fresco e escuro. Após 5 dias remover todo o molde que se formou no topo. Adicione ½ xícara de sal.
   

8. Permitir que os picles para curar até que eles atinjam o seu sabor desejado. Você pode curar os picles até 2 a 3 semanas. Uma vez que os picles se tornar translúcida e até mesmo na cor, eles são seguros para comer. Armazenar os pickles na geladeira, ou começar a processar-los em um enlatador de pressão.