Como substituir Ácido Cítrico (3 etapas)

O ácido cítrico, ou sal amargo, é um tempero picante frequentemente usado em receitas judaicas e conservas. É comumente utilizado em partes do mundo que não têm acesso fácil a frutas cítricas, como a Polónia ea Rússia. Você pode encontrar ácido cítrico em muitos supermercados, mas os mercados menores sem secções especializadas não podem levá-lo. Se você não tem uma loja de comida judaica em sua área, você pode substituir o ácido cítrico em sua receita ao invés de tentar caçá-lo
. Coisas que você precisa
Suco de limão
Vinagre

colheres de medição
Instruções

1. Use o suco de limão para substituir o ácido cítrico em receitas ou quando conservas de frutas para manter a acidez. Use cerca de seis vezes mais suco de limão muito ao substituir o ácido cítrico enquanto conservas.
   

2. Ajustar a quantidade de suco de limão com base no sabor e consistência quando usá-lo como um substituto para o ácido cítrico em receitas. Algumas receitas podem vir muito líquida ou frágil, se você usar muito líquido para substituir o ácido cítrico pulverizado.
   

3. Use cerca de oito vezes mais vinagre para substituir o ácido cítrico enquanto enlatar se o suco de limão é Não disponível.