Qual parte comestível do gengibre?

A parte comestível do gengibre é o rizoma, que é o caule subterrâneo da planta do gengibre. O rizoma é comumente conhecido como raiz de gengibre ou simplesmente gengibre. Tem um formato nodoso distinto, pele marrom clara e polpa fibrosa e suculenta. A polpa é picante, picante e de sabor levemente adocicado, com fragrância quente e aromática. O gengibre é amplamente utilizado como tempero na culinária e também é consumido como medicamento tradicional para diversos benefícios à saúde.