Tiramisu , tal como a conhecemos hoje, provavelmente se originou na região do Vêneto, na Itália durante a década de 1960 no restaurante Le Beccherie, de acordo com o & quot; & quot Washington Post.; Carminantonio Iannaccone, o suposto criador da sobremesa, afirma que ele usou vinho Marsala, em sua versão da receita original para dar a receita alguma sofisticação e equilibrar o sabor do café. Os proprietários de Le Beccherie discordam e afirmam que a versão que eles servido não continha álcool. Porque há assim muitas variações sobre esta sobremesa tradicional que se tornou popular nos Estados Unidos na década de 1990, o álcool é considerado um ingrediente opcional.
Levantar os espíritos com Tiramisu

Se você está pensando em servir o seu tiramisu para adultos, incluem o vinho de sobremesa ou licor de sua escolha na receita. Os espíritos mais utilizados são Marsala ou o vinho da Madeira, mas rum, licor amaretto ou café também são escolhas aceitáveis ​​para adicionar. Outros licores doces como Irish creme, laranja ou licor de chocolate irá misturar bem com sabores de café e cacau do tiramisu. Não há realmente nenhuma regra dura e rápida quando se trata do tipo de álcool que você pode incluir, por isso, escolher o seu favorito. Se você está fazendo um tiramisu de frutas, como morangos ou framboesas, que é um ingrediente opcional, use um licor à base de frutas correspondente para aprimorar esses sabores em sua sobremesa.
Quão potente é essa Sobremesa?

Porque tiramisu não é aquecida de forma alguma, todo o álcool que você incluir na sua receita vai acabar na sobremesa acabado, tornando-o inadequado para os jovens a comer. Normalmente, o café e vinho ou licor são combinados e, em seguida, utilizado para absorver os ladyfingers. Usando menos álcool e mais café irá diminuir a quantidade que acaba no acabado sobremesa em camadas. Embebendo os dedos durante alguns segundos de cada lado, em vez de mais, também irá diminuir a quantidade de álcool no produto acabado. Se você quiser adicionar mais de um sabor embriagado ao seu tiramisu, incluir um pouco de álcool em ambos sua mistura de café e sua mistura de creme de mascarpone.
Não conte com álcool para matar Bad Bugs

Algumas receitas tiramisu pedir ovos para fazer o creme mascarpone que é mergulhada entre os ladyfingers. Porque a sobremesa não estiver cozido, isso representa um perigo, porque os ovos crus podem conter a bactéria Salmonella. Infelizmente, incluindo o álcool na receita não vai matar essas bactérias nocivas, adverte Foodsafety.gov. Por causa da segurança, a compra e usar ovos pasteurizados, que são aquecidos para matar bactérias nocivas, mas não preparados. Note que você vai precisar para chicotear as claras desses ovos por mais tempo do que os ovos tradicionais para eles para formar picos. Tiramisu feito com ou sem álcool vai durar por uma semana na geladeira, coloque um pouco abaixo de 40 graus Fahrenheit, ou até um ano no congelador a 0 F.