barras de chocolate Gourmet, por vezes, apresentam um saldo de chocolate escuro e pimentão vermelho, creme e chocolate pimentão gelo é um emparelhamento proeminente estes sabores inspirados-sudoeste. O calor do pimentão contrasta agradavelmente com frieza cremosa de sorvete, criando um sabor complexo que é simultaneamente quente e frio e amargo e doce. Normalmente, pequin, guajillo ou cayenne variedades servir como o chili de escolha nesta sobremesa combinação ousada.
Ice Cream at Home

Enquanto você pode obter de chocolate creme de pimentão gelo de ousar diners e mercearias especializadas, você também pode fazer a mistura em casa, utilizando um off-the-shelf ou sorvete de chocolate caseiro. Para cada 1 1/2 litro de sorvete, misture em cerca de 1/2 colher de chá de pequin seco e se desintegrou, Guajillo ou pimentões cayenne; usar luvas de borracha ao manusear estes mimos picantes. Para o sabor adicional, junte algumas colheres de canela, amêndoas picadas ou licor de café.
Sabores frutados

Embora possa ser a seleção mais comum, isn de chocolate ' t o único gelo sabor creme que vai com pimentão; culturas culinárias tão diversas como o sudoeste dos Estados Unidos, Tailândia, Malásia e Filipinas como um pouco de tempero com seus sorvetes de frutas também. Combine os pimentões cayenne trituradas ou pimenta em pó com manga ou mamão sorvete para um confronto sabor refrescante, ou tentar uma pitada de pimentas jalapeno pimentão e raspas de limão misturado com sorvetes salgados, como abacate, chá verde ou espinafre.

mais a considerar

manga desidratada com uma camada de pó de pimentão é um lanche grampo no México, e também funciona como uma cobertura picante e picante para sorvete sabores que variam de baunilha básico, morango e chocolate de limão negrito ou nogueira preta. Uma pitada de pimenta caiena e canela serve como uma cobertura tradicional para granita mexicano fruta, um deleite do gelo sobremesa raspada, e este sabor combinação distinta também dá frutado gelo cremes um pontapé inesperado.